Een “Valentijntje” Bij ons in de Ajax chatgroepen is een Valentijntje synoniem voor een aanname of gerucht dat Valentijn Driessen in omloop brengt. Nu zit hij er niet altijd naast maar uiteraard zijn zijn bronnen of voorspellingen niet altijd correct. Maar hé : hij schrijft veel en wij verwachten ook veel inhoudelijk commentaar van hem. Ik ben als Telegraafzoon wel een fan maar vind het tegelijkertijd jammer dat zijn opinie de neiging heeft...

Nee dat kan niet. Augurken en alcohol? Dan denk ik aan vroegre tijden met tijdens de feesten tafels met wijnglazen vol sigaretten en leverworstplakjes, kaasblokjes met een stukje augurk er op. En natuurlijk bij het buffet genoeg augurken en ander zuur op de huzarensalade. Wat wél kan is het respecteren van de Amsterdamse merken die we nog binnen de ring hebben. Winkels en producenten die al méér dan 50 jaar in de stad gezeten hebben....

Mokum Magazine Wat ik zo mooi vind aan ons aller huisblad is dat Martijn en zijn redactie zó ontzettend enthousiast blijven over al het moois dat onze stad te bieren heeft. Nu al meer dan 20 jaar iedere maand gratis door de hele stad heen. Dat de mannen niet tonnetje rond zijn met al die maandelijkse testen, verbaast mij. Of het nu de pannenkoektest is of ossenworst of pizza, falafel of kroket : er verschijnt iedere maand trouw een Top 10. En...

Als ik Amsterdam vergelijk met de andere hoofdsteden waar ik gewoond heb Madrid, Stockholm en Wenen dan lijkt alsof ‘ons’ historisch centrum groter is dan de Puerta del Sol/Plaza Mayor, Gamla Stan en Die Innere Stadt. Van het centraal station tot aan de Nassau-, Stadhouders- en Mauritskade : het is denk het mooiste bewoonde stadsgebied in de wereld. Misschien ook doordat de huizen en gebouwen net wat kleiner en minder hoog zijn, is het allemaal...

Toen ik wat jonger was exporteerde ik mijn grote liefde Grolsch bier vanuit Stockholm naar Scandinavië. Keurig geregeld alles : huis in Lidingö, één van de mooiste eilanden in Stockholm, vierde kind daar geboren. Iedereen blij in dat mooie land met vriendelijke, ietwat slome, mensen. IJsland was één van de landen die in ‘mijn’ gebied vielen en uiteraard ging ik daar snel op bezoek. De vader én zoon van Albert Gudmundsson, Ingi Albertsson was de...

Holtkamp is de beste bal In de tijd dat ik de Amstel Club frequenteerde, waren de bijeenkomsten van deze deftige netwerkclub in het Amstel Hotel, where else…. Wat mij naast de interessante Club-figuren opviel was de kwaliteit van de bitterballen. Echt waar. Ik weet zeker dat 5 kilo van het gedeelte overmatige gewicht van mijn lichaam door de regelmatige consumptie van bruin fruit komt gedurende 40 jaar. In het begin werd er nog wel eens...

Vorig week in het nieuws : een pakje roomboter is driemaal zo duur als 10 jaar geleden. En de koffie ook , en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Inflatie… Wijn blijft echter betaalbaat in Nederland. Ik denk dat al een derde van onze klanten niet in Nederland geboren is en de meeste van hen vinden onze wijnprijzen een ‘steal’ , zo goedkoop. Wij werken met name met kleine wijnboeren en een leuk deel van mijn job is het bezoeken van hen. De...

Youp van ’t Hek is een held. Toen ik als zanger/pianist samen met Reinier Sijpkens ( muziekbootje 😊) als Les Deux het muzikale schnabbel circuit gek maakt in de jaren ’80 en ’90, hebben ik Youp voor het eerst ontmoet. Eerst bij Ronald Jan Heijn thuis aan de Oude Waal en later op een mooi feest van OSM ( ons soort mensen…) in het mooiste, kleine theater van Nederland : Diligentia te Den Haag. Wij stonden klaar op het podium, de zaal vol en...

Drie Amsterdamse namen en begrippen. De één wat wereldberoemder dan de ander maar als je een tijdje rondloopt in Mokum zoals ik, ken je ze alle drie. En voetbal, muziek en drank : ik geloof dat ik er wel wat mee heb…. Als je wat langer meeloopt zoals ik heb je ook herinneringen aan alle drie. Louis van Gaal heb ik een aantal keer ontmoet in mijn tijd bij de Amsterdam ArenA maar ook twee keer, één keer op een terras in Volendam en laatst nog bij...

Mijn eerste ontmoeting met André Kuipers was niet alleen voor mij memorabel. Hij was samen met enkele andere bijzonder interessante mensen door ons uitgenodigd om acte de présence te geven tijden een charity dinner, The Green Deal genaamd. André had met eigen ogen vanuit de ruimte gezien hoe dun de atmosfeerschil rond de aarde is en dus ook hoe kwetsbaar onze leefomgeving is. Hij zet zich graag in voor een beter milieu en wilde graag bij onze...

Wijn is onuitputtelijk. Wijn is overal. Wijn is lekker. Er zijn 2.000 verschillende wijndruivensoorten in de wereld, waarvan overigens 1.000 alleen al in Italië. Maar de druif is maar een klein deel van de uiteindelijke beleving en smaak van de wijn. De bodem is zeer bepalend: de wortels van oude druiven gaan soms tot 25 meter diep en je kunt je misschien wel voorstellen dat de bodemgesteldheid veel smaak afgeeft en met het grondwater in de...