Bordeaux 2010 wijnliefhebbers zullen even geduld moeten hebben om de wijnen te consumeren.
Het loont om de grote wijnen 8- 10 jaar te bewaren alvorens ze te drinken; het is een jaar om op te leggen. Ideale wijnen voor een lang leven.
Bordeaux 2009 zijn eerder op dronk en veel van deze wijnen zullen volgend jaar wanneer zij op de markt komen al heel goed te drinken zijn, door hun sappige rijke fruit.
Bordeaux 2010 lijkt meer op 2005, de weersomstandigheden in 2005 zijn goed vergelijkbaar met 2010. Zelfde aantal zonuren, droog en geen extreme hitte in augustus en september. Maar 2010 was een droger jaar dan 2005 met 40% minder regen in juli en augustus.
Proefglazen met o.a. Château Montrose
Klik afbeelding voor vergroting
Met hogere maximum dagtemperaturen in juli, maar aanzienlijk lager dan in oktober
en veel meer zonuren gedurende de belangrijkste periode september en oktober.
Dit betekent dat 2010 van alles wat meer heeft dan 2005.
Hoger suikerconcentratie, waardoor hoger alcohol, tannine zijn veel hoger en de wijnen hebben meer zuren.
De druivenrassen Cabernet Sauvignon en Franc zijn van zeer hoge kwaliteit en zeer rijp.
De Merlot-druif is rijk met een hoog alcoholpercentage van 14.0-15.0 procent.
De witte wijnen van 2010 zijn minder vet, aromatischer, puur en fris. Het is een geweldig jaar voor de Sauvignon-druif, heel bouquetrijk, kruisbessen en citrus. De Sémillon-druif is heel geconcentreerd en rijk met een bouquet van grapefruit.
Sauternes en Barsac 2010 zijn minder geconcentreerd dan in 2005 minder zoet maar heerlijk om te drinken, elegant, fris en puur.
Wij hebben afgelopen week vele wijnen geproefd in Bordeaux en waren onder de indruk van de hoge kwaliteit. Niet alleen van de bekende, grote, Bordeauxwijnen maar ook van de wat minder bekend staande wijnen.
Jean-Philippe Janouex van La Confession
Klik afbeelding voor vergroting
Wijnen waarvan de prijzen over het algemeen veel aantrekkelijker zullen zijn dan hun grote broers.
Bij Jean-Philippe Janoueix hebben wij hun paradepaard uit de St. Emilion La Confession geproefd. Intens mooie wijn, veel finesse en een heel fraaie balans. Maar ook hun Bordeaux Superieur Croix Mouton was van grote klasse. De Merlot sprong er fantastisch uit wat resulteerde in een heel aangename wijn met heerlijke ronde rijpe tannines.
Wij hebben alle grote Margaux wijnen geproefd.
Ik was o.a. onder de indruk van Desmirail en Giscours, heerlijke overweldigende wijnen met fraaie rijpe tannines. Ook Brane-Cantenac was veelbelovend.
Bij de jonge mevrouw Gasqueton proefden wij haar elegante Calon Ségur, fluweel en finesse.
Madame Gasqueton junior van Calon Ségur
Klik afbeelding voor vergroting
Op Phelan Ségur konden wij de verschillende jaargangen goed vergelijken.
Wij proefden de 2006, 2007, 2008 en 2009 maar als eerste de 2010.
Ik vond 2010 zeer fraai. Heerlijk rood fruit, bijna zoet en veel finesse.
Saint-Estèphe vond ik van hoog niveau. Château Montrose, machtig en indrukwekkend en Cos d'Estournel was een plaatje, lengte met een fantastisch lange afdronk, een wijn om lang te bewaren. Ook hun tweede wijnen - La Dame de Montrose en Pagodes de Cos - beloven veel voor de toekomst.
Maar ook een heel interessante wijn is Andron Blanquet - een Cru Bourgeois uit de St. Estèphe, met een buitengewoon interessant prijsniveau - vond ik gewoon heel lekker; veel sap en mooie rijpe tannines.
In Pauillac bij Mouton Rothschild was ik heel enthousiast buiten Mouton zelf - "zwart fruit, leer, chocolade en superlengte"- om de Clerc Milon: "prachtige neus, super tannines, pittig en heerlijk frisse zuren".
Pontet Canet met hun biodynamisch gemaakte wijn door Jean-Michel Comme is top, puur, stevige tannine en grote lengte.
Alexandre Thienpont van Vieux Château Certan
Klik afbeelding voor vergroting
Genoten op Petrus van misschien wel de beste wijn van het jaar: een complete wijn, tweemaal geproefd, alles klopte: "intens fruit, prachtige tannine, fantastische lengte".
Bij Médoc kwam de Château d'Escurac er heel goed uit, klassieke Bordeaux met een krachtige fraaie structuur. En let op Lanessan dit jaar, dit grote Château uit de Haut-Médoc heeft zichzelf overtroffen, veel rood fruit en mooie ronde rijpe tannines.
Op de proeftafels bij Sauternes werd ik verliefd op La Tour Blanche: "wit fruit, veel finesse, heel fijn zoet en superfris".
Door: Ton Overmars, zondag 10 april 2011. |