Corbières wijnen

Grand Caumont heeft veel oude stokken,
vaak ouder dan 40 jaar.
De bodem is sterk kalksteen met leem, hetgeen zeer gunstig is en lang water kan vasthouden in de zonnige en warme maar droge zomers.
Deze wijn is een blend van Carignan (45%), Syrah (35%) en Grenache (20%).

Proefnotitie
Intense paarsrode kleur en geurend naar kersen en pruimen, lichtjes kruidig. Ook in de smaak veel kersen en pruimen en chocola. Toch droog van stijl, met veel kruiden, volle smaak en veel lengte.

Omschrijving kort
Krachtige rode wijn met donkerfruit en een kruidige toets.


Serveersuggesties
Bij hazenpeper, stoofpotjes van eendenbout en ratatouille.