Quinta do Vesuvio Vintage port 2007
In kist. Prachtig gelegen wijngoed met wijngaarden op een afgelegen liggende plaats in de bovenloop van de Dourorivier. In 1989 verwierf de familie Symington dit fantastische wijngoed (=Quinta).
Proefnotities
Diep rood paarse inktachtige kleur. Ongekende concentratie. Geuren van rijp fruit, specerijen, bloemen, chocolade. Geweldige complexiteit. De smaak is breed en krachtig. Veel structuur en power. Lange afdronk waarbij kracht en finesse hand in hand gaan. Alle druiven worden handmatig geoogst. Eén van de weinige Quinta’s waar men de druiven nog met de voeten treedt. De wijn wordt zeer traditioneel gemaakt. Hij wordt op grote Pipes (wijnvat van 550l.) gerijpt.
Druivenras
De traditionele Portugese variëteiten uit de Douro-vallei:
- Touriga Nacional
- Touriga Francesa
- Tinta Barroca
- Tinta Roriz
Proefadvies
Zet de fles twee dagen voor serveren rechtop zodat eventueel depot naar de bodem kan zakken of decanteer de wijn door een zeefje. Zeker als hij wat ouder is kan er depot zijn. Een krachtige Port als deze past het beste bij krachtige kazen.
Bijzonderheden
Deze wijn is een “Single Quinta”. De druiven voor deze top Port komen uitsluitend uit de wijngaarden van het wijngoed. In tegenstelling tot Vintage Port worden er dus geen verschillende druiven uit verschillende delen van de Dourostreek bij elkaar gemengd.
bestellen
Vintage Port 2007 |