Castillo de Molina
Viña San Pedro |
|
De wijnen uit
Chili staan de laatste jaren volop in de belangstelling.
Ook in Nederland vinden ze gretig aftrek, want als je de wijnen
eenmaal hebt geproefd dan ben je verkocht!
Zo ook de wijnen van Vina San Pedro. Dit wijnhuis heeft begin
jaren '90 grote investeringen gedaan. Roestvrijstalen tanks werden
aangeschaft en de vatenkelder uitgebreid.
In de kelders staan nu ruim 5000 vaten!
Mede door de supervisie van Jacques Lurton zijn de wijnen van
Viña San Pedro spectaculair in kwaliteit gestegen. De grootte
van de wijngaard is ca. 2500 ha. en driekwart van de druiven komen
van eigen bodem. Veruit de belangrijkste aanvoer van druivenkomt
uit Molina. San Pedro, gevestigd in Molina (Curico), is de op
twee na grootste Chileense producent.
De bodem bestaat uit kiezel en gesteente.
In deze grote wijngaard geeft men ieder perceel individuele aandacht
en gaat men nog zeer traditioneel te werk. Irrigatie in Chili
is een must vanwege de hoge temperaturen, Vina San Pedro past
daarom vloei-en druppelirrigatie met gezuiverd water toe. Het
tijdstip van de oogst wordt o.a. bepaald door de druiven in de
wijngaard te proeven en de druiven op rijpheid, smaak en tannines
te beoordelen. De druiven worden merendeels met de hand geplukt.
Hieronder 4 kwaliteitswijnen beschreven namelijk:
Castillo de Molina Chardonnay Reserva
Lontue Valley 2008
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon
Reserva Lontue Valley 2007
Castillo de Molina Pinot Noir Reserva Lontue
Valley 2007
Castillo de Molina Carmenere Lontue Valley
2007
Castillo de Molina Merlot Lontue Valley
2007 - € 8.35
|
|
| Castillo
de Molina Chardonnay Reserva Lontue Valley
Deze Chardonnay Reserva ondergaat voor de helft fustfermentatie
in gedeeltelijk Franse en Amerikaanse barricas, waarna er een
rijping van ongeveer 6 tot 8 maanden op vaten plaats vindt. De
Chardonnay bevat heerlijk tropisch fruit zoals mango met heerlijke
houttonen.
De Chardonnay Reserva is nu mooi op dronk en nog 3 jaar houdbaar.
|
Herkomst:
Land: CHILI
Streek: Lontué Valley
Druivensoort: 100% Chardonnay,
10 jaar oude wijnstokken.
Wijnsoort: Droge witte wijn
Grootte wijngaard: 42 ha.
Grondsoort: Slibgrond met druppel irrigatie.
Omschrijving:
Kleur: intens geelgroen.
Geur: uitbundig en imposant vanilla-achtig, boterig,
met frisheid.
Smaak: droog, vol, rijk, rond, warm, fris, kruidig,
romig, veel houtnuances, nog
wat jong.
Afdronk: zeer intens kruidig vanilla-achtig,
iets peperigs, fris en pittig.
7 maanden lagering in Franse (70%) en Amerikaanse (30%) eik
Korte omschrijving:
Indrukwekkende droge witte wijn van de Chardonnay-druif.
Serveren op:
12°C. met: luxe visgerechten, salades, diverse kazen. |
Klik op afbeelding
voor vergroting. |
|
|
Castillo
de Molina Cabernet Sauvignon Reserva Lontue Valley 2007
De Cabernet Sauvignon Reserva gaat 12 maanden op vat waarvan
ongeveer 25% van de vaten nieuw zijn.
Het zijn stevige wijnen met een mooi balans van hout (vanille),
tabak en bessenfruit. Enkele jaren flesrijping is aan te bevelen.
Deze Cabernet Sauvignon is nu op dronk en nog 5 jaar houdbaar. |
Herkomst:
Land: CHILI
Streek: Lontué Valley
Druivensoort: 100% Cabernet Sauvignon.
Wijnsoort: Droge rode wijn
Grootte wijngaard: 100 ha.
Grondsoort: Slibgrond met druppel irrigatie.
Omschrijving:
Kleur: vrij intens donker rood-paars.
Geur: zacht, kruidig-fruitig, met bessen en kersenfruit.
Smaak: slank, vrij intens, met een elegant zuurgehalte,
veel bessenfruit, iets
kruiden, caramel, vanille en zoethout.
Afdronk: rond, mild, fris, kruidig, met fruit.
12 maanden rijping in Franse (70%) en Amerikaanse (30%) eik
Korte omschrijving: Een stevige wijn met een
mooi balans van hout, tabak en bessenfruit en indruk van rijke
confiture.
Serveren op: 18°C. met: diverse vlees gerechten,
milde kazen.
|
Klik op afbeelding
voor vergroting. |
|
|
Castillo de Molina Pinot Noir
Reserva Lontue Valley 2007
De Pinot Noir gaat 10 maanden op vat waarvan ongeveer 25% van
de vaten nieuw zijn. De wijn is zacht en vriendelijk met aardbeien
en kersenfruit.
Aangenaam elegant met indrukken van kruiden, vanille en zoethout.
Deze Pinot Noir Reserva is nu op dronk en nog 3 jaar houdbaar.
|
| Herkomst:
Land: CHILI
Streek: Lontué Valley
Druivensoort: 100% Pinot Noir.
Wijnsoort: Droge rode wijn
Grootte wijngaard: 100 ha.
Grondsoort: Slibgrond met druppel irrigatie.
Omschrijving:
Kleur: intens donker rood-paars met oranje tinten
Geur: zacht, fruitig, met aardbeien en kersenfruit.
Smaak: zacht met een elegante en harmonieuse
tanninegehalte, veel kersenfruit, iets van kruiden, vanille en
zoethout.
Afdronk: rond, mild, lang, kruidig, met fruit
impressies.
12-16 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten.
Korte omschrijving:
Zachte vriendelijke wijn met aardbeien en kersenfruit.
Aangenaam, elegant met indrukken van kruiden, vanille en zoethout.
Serveren op:
18°C. met: diverse vlees gerechten, milde kazen.
|
Klik op afbeelding
voor vergroting. |
|
|
Castillo de Molina Carmenere Lontue
Valley 2007
De Carmenère Reserva gaat 12 maanden op vat waarvan 25% van
de vaten nieuw zijn. De Carmenère is een druivensoort welke
zijn oorsprong in de Bordeaux vond.
Hier is hij bijna geheel verdwenen. Via allerlei omwegenis deze
stoere druif uiteindelijk in Chili beland en geadopteerd als Chili's
specialiteit. Het kenmerk van deze druif is: een intens donkerrode
kleur, geur van rijpe pruimen en een vleugje chocolade. Een stevig
karakter met in de smaak confiture, chocolade en een vleugje kruiden
afgerond met zachte tannines.
Castillo de Molina Reserva Carmenère is nu op dronk en
nog 5 jaar houdbaar. |
| Herkomst:
Land: CHILI
Streek: Lontué Valley
Druivensoort: Carmenere.
Wijnsoort: Droge rode wijn
Grootte wijngaard: 100 ha.
Grondsoort: Slibgrond met druppel irrigatie.
Omschrijving:
Kleur: intens granaat rood.
Geur: kruidig, fruitig, met aroma's van bessen
en kersenfruit.
Smaak: elegant, intens, vol, rond en soepel met
veel bessenfruit, iets kruiden,
karamel en zoethout.
Afdronk: fruitig, lang, goed gestructureerd.
Korte omschrijving:
Een stevig en kruidig karakter met confiture en chocolade.
Serveren op: 18°C. met: diverse vlees gerechten,
milde kazen.
|
Klik op afbeelding
voor vergroting. |
|
Castillo de Molina Merlot Lontue Valley 2007
Krachtige, volle wijn maar met een mild karakter. In geur en smaak pruimen en zwarte kersen en een lange finale met een licht pepertoontje.
Castillo de Molina Reserva Merlot is nu op dronk en nog 5 jaar houdbaar. |
|
|
Wij hebben deze wijnen voor u geselecteerd uit onze
zeer fraaie collectie Chileense wijnen.
U kunt ze bestellen via het bestelformulier.
Uiteraard bent u zeer welkom in onze gezellige speciaalzaak op het
Hoofddorpplein 11 te Amsterdam. In onze wijnwinkel vindt u een grote
selectie kwaliteitswijnen uit de gehele wereld, welke tegen de scherpste
prijzen worden aangeboden.
|
|
|