Sprankelende Champagne
Champagne Philipponnat
Beste Brut 2007 - Perswijn
Philipponnat Champagne Brut Royale Reserve
De wijn
Brut Royale Reserve,
De basis Champagne van Philipponnat heeft een zeer aantrekkelijk en rijp karakter.
Het is een wijn die is gemaakt op basis van voornamelijk pinot-noir-druiven, aangevuld met kleine hoeveelheden chardonnay en pinot meunier.
De druiven worden geoogst van niet minder dan 25 verschillende crus uit de beste delen van het Champagnegebied.
De wijn ondergaat een rijping in de kelder van maar liefst twee tot drie jaar. Dat levert een wijn op die frisheid combineert met complexiteit.
Druivenrassen:
Pinot-noir, Chardonnay en Pinot meunier.
Kleur: Bleekgeel met fijne belletjes.
Geur: Breed en open, met een duidelijk pinot-noir-karakter, licht getoast, aangenaam
rokerig,met een vleugje tabak en wat noten, gecompleteerd met een hint van
citrusfruit.
Smaak: In de mond zeer smakelijk, zacht en open, maar met voldoende frisheid en een
uitstekende lengte, wat zachte zuren en rinsheid na.
Waarbij:
Niet alleen een perfect aperitief, maar ook een prima begeleider van klassieke
visgerechten of van lichte salades met vis.
Houdbaarheid:
Bedoeld om direct te drinken, maar kan met gemak drie tot vier jaar na de maand
van dégorgement (vermeld op het ruglabel) worden bewaard. |