Deze sake is voor 100% gebrouwen van Omachi sakerijst, waarvan de unieke geur en hartige smaak zorgvuldig in stand zijn gehouden.
Zo is een volle maar toch verfrissende Junmai-sake gecreëerd, die lange tijd is gelagerd.
Koud gedronken glijdt hij fris over de tong; als hij is verwarmd (kamertemperatuur), gaat men de rijke volheid proeven.
In de neus een lichte aardsheid en frisse toten.
De smaak is een goed verlengde van de neus; ook de aardsheid van de rijst maar in balans met wat klein fruit. Mooie, licht hartige sake. Deze sake is gemakkelijk met alle soorten gerechten te combineren en is uitstekend geschikt als sake bij het diner. Hoe te serveren Lichtelijk verwarmt, dan wel goed gekoeld.
| Brouwerij: |
Tsuji Honten Co., Ltd. |
| Karakteristiek: |
Een heerlijke Junmaishu gebrouwen volgens het motto van
Gozenshu: “Een volle maar verfrissende smaak” |
| Inhoud: |
720 ml |
| Ingrediënten: |
rijst, koji |
| Rijstsoorten: |
Omachi sakerijst uit de Okayama Prefectuur |
| Restgewicht rijst na polijsten: |
65% |
| Alcoholpercentage: |
14-15% |
| Sake Meter Waarde: |
+6 |
| Aciditeit: |
1.5 |
| Aminozuren: |
1.4 |
|