De garganega druiven voor deze DOC Soave groeien op
200 meter boven zee, tegen de hellingen van de Monte
Ceriani met hun wortels in kalk- en kleirijke vulkaangrond.
Na opvoeding op lie is dit een frisse, goed gestructureerde
wijn met citrusaroma's van vooral grapefruit en vers gebrande amandeltjes in de afdronk. Koel geserveerd een dankbare aperitiefwijn en een sublieme begeleider van zoet- en zoutwatervis, groenteschotels, zeevruchten, en risotto met champignons.