Venezia Giulia is een onderdeel van het grote Veneto. 
Het is een wijngebied in noordoost-Italië en strekt
zich uit van de terra firma achter de lagunes van de stad Venetië naar het noorden tot aan de Alpen en de
Oostenrijkse grens.
Halverwege de jaren negentig is Venezia Giulia ineens populair geworden. Dat was voor een groot deel te danken aan de
Pinot Grigio die hier gemaakt wordt.
Die heeft de volheid en body van
die uit de Elzas maar met een veel
grotere frisheid.
Heel sappig ook.
Op de hellingen ten noorden van
Venetië worden inheemse rassen
zoals Tocai, Verduzzo en vooral
Refosco verbouwd, maar ook geïmporteerde
rassen zoals Merlot en
Cabernet (naar het gebied gebracht
ten tijde van de invasie door Napoleon
in de 19de eeuw).
Wij kozen
voor de soepele en sappige Refosco. |
| Naam |
Wijnhuis |
Omschrijving |
Jaar |
Prijs |
| Pinot Grigio |
Il Palù |
IGT Venezia Giulia |
2009 |
5.95 |
Il Palù, Pinot Grigio, IGT Venezia Giulia, 2008
De wijngaarden zijn gemiddeld twintig jaar oud en staan op kalkhoudende, kiezelachtige bodems. De wijn is gemaakt zonder gebruik van hout om een zo puur mogelijke smaak
te krijgen. Na de oogst worden de druiven in hele trossen geperst en bij heel lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. De wijnen ondergaan deels malolactische
gisting dat voor een aangenaam maar niet dominant botertje zorgt. Na een korte klaring
en filtratie worden de wijnen afgevuld op een mooie hoge Bordeauxfles.
proefnotitie
Fluwelig parfum van witte perzik, appel en geroosterde amandel. Lekker mollig in de mond met veel sappige witte vruchten en toch voldoende frisheid en met citrus en granaatappel. Rond en toch droog, heerlijk. Ideaal voor bij maaltijdsalades, visgerechten en gevogelte.
Nu extra voordelig: per fles € 5.95
>>> bestellen |
| Refosco |
Il Palù |
IGT Venezia Giulia |
2008 |
4.95 |
Il Palù, Refosco, IGT Venezia Giulia, 2008
is een van de oudste inheemse druivenrassen van Italië en wordt praktisch
alleen in de noordelijke regio Venezia gevonden, voornamelijk op de kleine kiezelbodems rondom Udine. Na een koude inweking van 5 tot 7 dagen, voor een optimale fruitextractie, volgt een traditionele vergisting van 20 - 25 dagen. De wijn ondergaat geen houtlagering, zodat de bijzondere fruitaroma’s optimaal tot hun recht komen. Refosco dient jong gedronken te worden, één à twee jaar na de oogst.
proefnotitie
Inktachtige kleur met tranen die als slakken langs het glas kruipen. Bouquet van zwart fruit en blauwe pruimencompote, tijm en cederhout. Vol in de mond met impressies van pruimen en cassis, zijdezacht, romig en soepel. Voor bij alles van de barbecue, pastagerechten en risotto.
Nu extra voordelig: per fles € 4.95
>>> bestellen |
|