Italiaanse wijnen uit Piemonte

Barolo Dagromis 2006, Angelo Gaja
Met betrekking tot de uitstraling van Barolo Dagromis, heeft Gaja nu gekozen voor hetzelfde luxe-etiket met fazanten als waarmee, Rossj-Bass, Alteni di Brassica en Sito Moresco op de markt verschijnen. Deze weinig in het licht geplaatste assemblage van jonge nebbiolo, afkomstig van Gaja’s familiegaarden in La Morra en Serralunga, heeft in z'n jeugd al mooie aroma's van rode bessen, cassis, tabak, mineralen en eiken rooktonen.

Uiteraard heeft ook de 2006 weer die kenmerkende florale indrukken, een dropsmaak en iets van specerijen en aarde. Plus een stevige tannineuze, maar brede finale die een lange levensduur voorspellen.


bestellen

Robert Parker proeft Domenico Clerico

2004 Domenico Clerico Barolo Per Cristina
WA nr. 187 – februari 2010
97 punten

Robert Parker proeft Domenico Clerico

2007 Domenico Clerico Barolo Pajana
WA nr. 193 – februari 2011
96 punten

De 2007 Barolo Pajana is een show-stopper. Golven van intens, prachtig afgebakend fruit vloeien je mond in zodra de wijn zich opent. Door en door weelderig en elegant, de Pajana toont zich precies en schoon, mineralige tonen ondersteunen het vele fruit. Een geweldige, helemaal complete Pajana van het hoogste niveau. Drinken vanaf 2017 tot 2032.

Robert Parker proeft Domenico Clerico

2007 Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra
WA nr. 193 – februari 2011
98 punten

De 2007 Barolo Ciabot Mentin is één van de beste wijnen die ik op dit adres ooit heb geproefd. Diepe, sensuele lagen van fruit vloeien uit het glas wanneer deze “vol-gas”, intense Barolo zijn diepe, adembenemende persoonlijkheid onthult. De 2007 toont volop Ginestra nuance, maar met extra dimensies die nog iets toevoegen aan het fruit dat letterlijk elke millimeter van je mond vult. Drinken vanaf 2017 tot 2027.

Dolcetto d'Alba

Gavi

Vinificatie
De druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden van de streng geselecteerde percelen uit het Gavi gebied.
Na de pluk rijpen de Cortese druiven gedurende 4 maanden bij lage temperaturen op stalen vaten, waarbij de schillen voortdurend in contact staan met de most. De wijn wordt in maart na de oogst gebotteld.

Kleur & Geur:
De wijn heeft een bleekgele kleur. In de neus frisheid, licht citrus een pure wijn.

Smaak:

Een verfijnde wijn met veel mineraliteit. Lekker bij schaal en schelpdieren, of in de zon op een terrasje.

bestellen

Grignolino del Monferrato Casalese

Vinificatie
De druiven van deze wijn komen van de wijngaarden bij Rosignano Monferrato.
Na de pluk vindt, gedurende 6 tot 8 dagen, de eerste gisting plaats in stalen vaten, waarbij de schillen voortdurend in kontakt staan met de most.

De verdere rijping van de wijn geschiedt, op rvs. De wijn wordt in maart gebotteld.

Kleur & Geur:
Licht granaatrode kleur. In de neus kruiden en een pepertje. Wat tonen van framboos en rijp rood fruit.

Smaak:
De smaak is elegant, kruidig, wat lichte tannines in de afdronk. Deze rode wijn komt licht gekoeld het best tot zijn recht. Lekker bij kip of kalfsvlees en pasta gerechten.

bestellen

Moscato d'Asti

Vinificatie
De druiven van deze wijn komen van de wijngaarden bij Treiso en Trezzo Tinella van oude wijnstokken.
Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst, het sap ondergaat gedeeltelijke koude fermentatie op rvs onder druk....

Na de fermentatie wordt de wijn onmiddelijk gebotteld.

Kleur & Geur:
Licht gele dessert wijn met tonen van honing, rijp geel fruit, verse druiven.

Smaak:
De smaak is licht zoet, elegant met fijne zuren. In de afdronk de honing en de frizzante tintel.

bestellen

Nebbiolo d'Alba

Vinificatie
De druiven van deze wijn komen van de wijngaard Diano d'Alba.
Na de pluk vindt, gedurende 12 dagen, de eerste gisting plaats in stalen vaten, waarbij de schillen voortdurend in kontakt staan met de most.

De verdere rijping van de wijn geschiedt, gedurende 30 maanden, voor 30% in Frans eiken barriques en voor 70% in grote eiken vaten van 20 tot 50 hl.

Kleur & Geur:
Robijnrode wijn met een bouquet van intens rijp bessen fruit.

Smaak:
De smaak is vol, mooi van structuur, met zachte tannines en een mooie lang aanhoudende afdronk.

Nebbiolo d'Alba
bestellen