Proefdoos wijn uit de Côtes-du-Rhône

Château du Trignon is jarenlang niet meer - maar ook niet minder! - geweest dan een traditionele Provencaalse veeboerderij, tot de familie Roux het in 1896 verwierf.
Zij zagen het potentiëel voor kwaliteit en begonnen er wijn te maken met de nadruk op kwaliteit. In ruim een eeuw hebben vijf generaties het domein omgewerkt tot een prestigieus wijndomein, met bezittingen in Gigondas, Rasteau, Sablet en in de Côtes du Rhône. 

In 2007 werd het domein overgenomen door de familie Quiot, die tegelijkertijd tien hectare wijngaard aankocht in Vacqueyras. De familie Quiot had al wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape en in de Côtes de Provence, en kan zich nu, met de aanwinst van Château du Trignon, een zeer veelzijdige en kwalitatief hoogstaande leverancier van Zuidelijke Rhône-wijnen noemen.

Het Domaine du Vieux Lazaret in Châteuneuf-du-Pape is met zijn 90 hectare het grootste Domaine van de appellation. Het is tevens de kern van Vignobles Jérôme Quiot, dat ook nog eens 13 hectare Côtes du Ventoux omvat, alsmede 50 hectare in de Côtes de Provence. Het Domaine du Vieux Lazaret is voornamelijk beplant met druiven voor rode wijn (80 hectare) en de rest is gewijd aan witte druiven. De familie Quiot kreeg het domein in bezit in de 19de eeuw.