Hernieuwde belangstelling
In 1993 neemt de familie Alvarez de beslissing om in een joint venture met de Hongaarse staat een investering te doen in het Tokaj-district in Hongarije. De wijnen van Tokaj worden al eeuwen geroemd om hun unieke karakter. Ze waren bijzonder populair bij de vorstenhuizen van Europa en Rusland. Tijdens het communistisch bewind in Hongarije kwamen ze wat in de vergetelheid. Sinds een jaar of tien is daar weer verandering in gekomen.
Labyrint
In Tolcsva in het hart van het Tokaj-district neemt de familie Alvarez een labyrint van ondergrondse kelders over. Ze zijn vier kilometer lang en bevinden zich op acht tot dertig meter onder de grond. Deze kelders zijn sinds de 12 e eeuw in gebruik voor de productie van Tokaj Aszú wijnen.
Primae classis
Daarnaast koopt de familie tien hectare wijngaarden van het voormalige Oremus domein, sinds de 16 e eeuw bekend in de Hongaarse wijnbouwgeschiedenis.Alle wijngaarden behoren tot de classificatie primae classis, een kwalificatie die vergelijkbaar is met premier cru. Ook bouwt men een nieuwe vinificatiekelder.
Winery of the year
De wijngaarden liggen op meer dan twaalf locaties. Ze zijn beplant met furmint (44 %), hárslevelü (8 %), sárga muskotály (10 %) en zéta (18%), die allen verschillen in aromatische karakteristieken.De grondsoorten zijn zeer variabel, maar bestaan voornamelijk uit een mengsel van löss, klei en kalkhoudende bodemlagen. Ook zijn er aanzienlijke verschillen in expositie en microklimaat. Oremus spaart kosten nog moeite om wijnen van wereldniveau te produceren. Dit geldt zowel voor de wijngaarden als voor de opvoeding van de wijnen.
In Hongarije is Oremus in 2003 uitgeroepen tot winery of the year.
Vier verschillende wijnen in Hongarije >>
|
