Bodem
Les Sables Fauves, lemige klei afzettingen op zachte hellingen, vormen de basis van het oorspronkelijke landgoed. Sedimentatie van unieke concentratie ijzeroxide in de grond, brengen finesse en mineraligheid in de zoete en droge wijnen.
Cépages
Gros Manseng: 100%
Vinificatie:
- De pluk
- Winning van de vrucht door macération pelliculaire
- Statische en machinale filtratie van de most
- Gisting onder gecontroleerde temperatuur
- Opvoeding op droesem 3 maanden
met periodieke remontage
- Stabilisatie van de wijnen door koeling
Kenmerken:
Een mooie lichtgele kleur, subtiele, intense neus met kenmerken van exotisch fruit.
Fis en zacht in de mond met een aangename levendigheid en mooie lengte.
Serveren bij :
Gekoeld serveren, prettige tafelwijn en als apéritief.
Perfecte begeleider van Pâté de foie gras, blauwe kazen en desserts
Uit assortiment |